토마토 스파게티 만들기 새우 토마토 파스타 만들기 (소스)

시작합니다

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토마토 스파게티 만들기

사실 저희 집식구들은 토마토스파게티소스 보다도

크림이나 오일 소스를 더 좋아해서

자주 만들어 먹진 않는 메뉴죠

엊저녁 혼밥메뉴로 뭘 만들어 먹을까.. 고민하다가

냉장고를 뒤져보니 방울토마토가 꽤 있더라고요

방토는 요리에 쓰거나 아니면 거의 제 차지...

방토 좀 소진해볼까 싶어 만든 혼밥메뉴

새우 토마토 파스타 되겠습니다

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집에서 토마토 파스타 소스 만들기 를

직접 하면 더더욱 좋겠지만

집밥이래도 좀 더 간단하고 쉽게 만들면 더 좋으니까

토.마.토에 시판 소스를 함께 섞어서 만들었네요

역시 시판 소스의 힘이란...? 말하지 않아도

다들 아시죠?^^

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냉동새우가 좀 있어서 넣어보았는데

역시 탱글탱글한 식감과 고소한 맛이 좋아서

넣길 잘했단 생각이 들더라고요

저처럼 새우를 넣은 새우 토마토 파스타 를

만드셔도 좋고

또 아이들이 먹을 거라면 베이컨이나 소시지 등을

활용해도 좋으니까

집에 있는 재료로 맛있게 만들어보세요

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저는 이렇게 만들어 내놓으니..

토마토에는 관심도 없던 아들 녀석이

킁킁 냄새를 맡더니 넘나 맛나 보인다면서....

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너의 저녁은 따로 차려주었는데??ㅋㅋ

먹고 싶어 하는 아들에게 덜어주었더니

이것도 맛있네~라며 좋아하는 거 있죠

2인분 같은 1인분을 만들었기에 다행인거지...ㅋㅋ

조금만 만들었음 제 저녁이 사라질뻔했네요 ㅋㅋㅋ

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집에서 간단하게 토마토 파스타 만들기

시작해볼게요~!

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계량 : 밥숟가락

(1~2인분)

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재료

스파게티 면 100g

통마늘 3~4개 또는 다진 마늘 1스푼

양파 1/3개

새송이버섯 반 줌

새우 5마리

방울토마토 5개

시판 소스 8스푼

소금 약간

후춧가루

파슬리, 파마산 치즈가루 약간씩

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먼저 통마늘 3~4개는 얇게 편 썰어줍니다

통마늘이 없다면 다진 마늘 1스푼 가량

준비하셔도 좋아요

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버섯은 냉장고에 있는 걸로~~

미니 새송이버섯 2~3개를 어슷하게 썰어주었습니다

새송이버섯 대신 양송이버섯이나

느타리를 넣어도 상관없어요

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양파는 1/3개 정도 준비하시고

먹기 좋게 썰어주면 됩니다

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제가 준비한 방토는 일반 방토보다

크기가 큰 편이라서요

5개면 충분하겠더군요

작은 사이즈라면 조금 더 준비하셔도 좋아요

방토 역시 1/2등분이나 1/4등분으로 잘라둡니다

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냉동새우는 해동시킨 다음 후춧가루와 소금을 뿌려서

살짝 밑간을 해두면 나중에 볶았을 때 더 맛있답니다

볶을 때는 키친타월 등으로

어느 정도 물기를 닦아낸 후 넣습니다

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시판 토마토 파스타 소스는

약 8스푼 떠서 따로 그릇에 담아두었는데

나중에 프라이팬에 넣어 볶다가 간을 보고

더 필요하다 싶으면 추가로 넣으셔도 괜찮아요

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재료 준비가 끝났다면

면을 삶는 것과 동시에

옆쪽 화구에 프라이팬을 준비하고

재료들을 함께 볶아주시는 게 좋아요

그래야 시간 절약도 되고 스파게티 면이

불지 않는답니다

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물 약 1리터 정도를 냄비에 붓고

소금 0.5스푼을 넣어 녹인 뒤 끓여줍니다

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물이 끓으면 면 100g을 넣어요

100g 이면 나 좀 먹는다 싶으시면

1인분 양으로 딱 맞을 거고요

2분이 드시기엔 살짝 모자란? 양이랍니다

위에서도 말했지만 2인분 같은

1인분의 양이라고 보시면 되겠네요

저는 만든 후 아들에게 조금 덜어주고 먹으니

딱 맞더군요

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파.스.타 삶는 시간은 약 7분~8분 정도로

생각하시면 됩니다

삶기 정도는 7분쯤 되었을 때

하나 건져 드셔보시고 삶아주세요

저는 프라이팬에 볶을 것도 예상하여

약 7분간만 삶아주었습니다

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이어서 프라이팬을 준비하고

토마토 스파게티 만들기 시작해볼까요~

먼저 중약 불로 달군 프라이팬에

올리브유를 적당량 둘러주고

(올리브유가 없다면 식용유도 상관없어요)

편썬 마늘을 넣고 살짝 볶아줍니다

이때 매운맛을 좋아하시는 분들은 페페론치노나

청양고추도 함께 넣어 볶아주시면 됩니다

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이어서 새우를 넣고 앞뒤로 볶아주면서 익혀줍니다

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양파와 토마토, 버섯 등 나머지 재료들을 모두 넣고

달달 볶아주다가

(이때 소금+후춧가루를 조금 뿌려주세요)

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양파가 살캉 살캉 익으려고 하면

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파스타 소스를 모두 넣고

잘 섞어가면서 볶아줍니다

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그러면 약 7분간의 시간이 흘러 면이

거의 다 익었을 거예요

익은 면은 그대로 옆 화구에 있는 프라이팬에 옮겨 담고

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소스와 잘 어우러지도록 볶아주면 됩니다

간을 보아 싱거우면 소금을 약간 더 추가하여

맛을 내시고

뻑뻑하다 싶으면 면수+소스를 조금 더 추가하여

농도를 조절해 주시면 좋아요~~

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접시에 먹음직스럽게 담아내고

파슬리가루와 파마산 치즈가루를 적당량 뿌려주면

토마토 스파게티 만들기 완성입니다

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피클이 있다면 함께 곁들어 먹으면 정말 맛나지요

냉장고에 담가둔 피클이 있는데도

저는 꺼낼 생각을 못 했네요 ㅠㅠ

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면에 소스와 재료를 끼얹어 함께 먹어도

충분히 맛있지만

자투리 식빵이나 바게트 빵이 있다면

곁들어 먹어도 참 맛있답니다

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오로지 시판쏘스로만 만드는 것보다

방토를 곁들어 주니까

새콤달콤한 맛이 가미되어서

더 상큼하게 즐길 수 있는 것 같아요

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스파게티 맛내기 어려우신 분들은

어렵게 생각하지 마시고 시.판.소.스로 간편하게도

만들어보세요~!

뭐든 맛있으면 되는 거지요^^

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간단한 한 끼, 혼밥 메뉴로 딱 좋은 새우 토마토 파스타

맛있게 만들어드세요~~

 

 

 

감사합니다