계란찜 만들기 전자레인지 달걀찜 만드는 법

시작합니다

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이웃님들 안녕하세요~ 레즐리 인사드려요!

오늘 점심은 뭘로 먹을까... 고민하다 오랜만에

보들보들 계란찜이 생각나더라고요

생각해 보니 정말 오랜만에 만들어보는

메뉴가 아닐까 싶은 거 있지요

달걀이라면 보통은 스크램블이나

프라이 정도로만 해먹거든요

이상하게도 달걀찜은 잘 안 해 먹게 되는데

오늘은 간단하게 쪄서 밥 위에 비벼 먹을까... 싶어

계란찜 만들기 해보았습니다

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자투리 채소들은 항상 냉장고에 넘쳐 나니까

남아있는 채소들을 잘게 잘게 잘라서

휘리릭 만들어 먹기에 딱 좋은 메뉴에요

특히 계란찜 전자레인지 활용 버전이라서

쉽고 간단하게 만들 수 있으니까

번거로운 과정을 싫어하시는 분들에게는 안성맞춤!

평소에는 냄비나 뚝배기를 활용하여 만들긴 하지만

혼자 먹는 점심은 요렇게

간단히 만들어 먹으니까 너무 좋네요~~

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한 스푼 듬~~뿍 떠서 밥 위에 올려

비비고 마른 반찬이나 김치 하나면 한 그릇 뚝딱입니다

초간단으로 점심 해결!!^^

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맛도 좋고 영양가 높은

전자레인지 계란찜 만드는 법 소개해볼게요!

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다시마 육수 120ml

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조리를 시작하기 전 가장 먼저 준비해야 할 것은

바로 다시마 육수에요

생수를 사용해도 상관없긴 하지만

다시마 육수를 활용하면

훨씬 감칠맛 돌게 즐기실 수 있답니다

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미지근한 물 약 120ml에 다시마 3조각 정도를 넣고

약 30분간 불려줍니다

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자투리 채소 (쪽파, 홍고추)

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전자레인지 달걀찜에 들어갈 부재료는

냉장고에 있는 자투리 채소를 활용하시면 됩니다

저는 실파가 있어서 3~4줄기 정도 꺼내어

송송 썰어주었어요

실파 대신 쪽파를 쓰셔도 좋고,

대파를 잘게 다지듯이 썰어 넣으셔도 상관없어요

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그리고 붉은 빛이 나는 채소를 넣어주면

색감이 살 것 같아서

홍고추를 선택했는데요

파프리카나 당근 등을 활용하셔도 상관없습니다

또 달달한 양파를 곁들이셔도 좋고요

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달걀 3개

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전자레인지에 넣을 그릇을 준비하고

달걀 3개를 넣어줍니다

비린내에 민감하신 분들은 여기에 맛술 1스푼을

추가로 넣어주시면 더욱 좋습니다

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이어서 미리 우려놓은 다시마 육수 120ml를 모두 붓고 거품기로 잘 풀어줍니다~

한 가지 팁을 드리자면

전자레인지 계란찜 조금 더 부드럽게 드시고 싶으시다면

달걀물을 체에 한번 걸러준 후 만들면

훨씬 보드랍게 즐기실 수가 있어요

저는 번거로우니 패스했습니다^^

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소금간 + 후춧가루

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오늘 간은​ 소금​으로만 맞췄습니다

약 0.2~0.3스푼 정도 넣어주면 되는데

새우젓이 좋으시다면 넣어 감칠맛을

살려주셔도 좋습니다

또는 참치액으로 맛을 내어도 좋고요

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마지막에는 후춧가루를 조금 갈아 넣어주세요

그러면 비린내 잡기에도 좋아요

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이어서 아까 다지듯 썰어놓은 야채들을

모두 넣고 골고루 잘 섞은 다음

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랩을 씌워줍니다

포크를 이용하여 구멍을 군데군데 뚫어준 후

전자레인지에 돌리기만 하면 끝!!

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전자레인지에 3분~5분

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전자레인지 작동시간은 3분~5분 사이로 맞춰서

돌리시면 되는데

각 가정마다 기계의 사양이 다르니까

중간에 한번 열어보시고

그릇을 살짝 흔들었을 때 가운데 부분이

찰랑찰랑거리면 조금 더 돌려주시면 됩니다

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저는 약 4분가량 돌리니 딱 알맞게 익었어요~~

하하~ 완성작을 보니 실파가

조금 과하게 들어갔나 싶긴 하네요^^

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저는 혼자 먹느라 가장 기본 계란찜 만들기 를 하였고요

여기에 아이들이 좋아하는 옥수수 모차렐라치즈 등을

추가로 넣어주어도

식감 좋고 고소한 맛이 나서 인기가 좋답니다

짭짤한 명란을 넣어 만드셔도 좋고요

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어릴 때 엄마가 반찬으로

정말 자주 만들어주셨는데...^^

이제는 아 맞다! 잊고 있다가 생각날 때

가끔 만들어 먹는 메뉴가 되어버렸네요 ㅎㅎ

이렇게 쉽고 간단한데~

이제 점심시간 혼자 있을 때 대충 때우지 말고

달.걀.찜 만들어다 든든하게 먹어야겠어요

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보들보들 부드러워서

입맛이 없거나 입안이 까끌까끌할 때

먹기에도 좋은 달걀 요리

아이들 반찬으로도 딱 좋은 메뉴지요

바쁘게 한 끼 해결할 때

저처럼 간단하게도 만들어보세요~

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출처 : 레즐리

 

 

 

감사합니다